Louis Vins

Cuisine Française d’Artisan, brute et sincère, réalisée avec des produits de saison issus du terroir Français

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Entrées

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• Ormeau Breton, lentilles du Puy en Velay Terrine Tradition

  21€
  

• Salade d’endives, céleris, Granny Smith Mixed Vegetables gardening, granny smith

  9€
  

• Œuf poché, poitrine de Cochon Noir Gascon Poached egg, Girolles, Pig Breast (Gascon black Pig)

  11€
  

• Terrine de foie gras de Canard Foie gras (Duck)

  15.5€
  

• Huites spéciales N:3, (Les Parcs de l’Impératrice), Joël Dupuch Special Oysters N:3 (Les Parcs de l’Impératrice), Joël Dupuch

  x6 17.5€
  

  x12 35€
  

Plats

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• Le Canard du Sud-Ouest, rôti, Gratin Dauphinois The South-West duck, roasted, beet, mashed potatoes

  24.5€
  

• Coquilles Saint Jacques, (Erquy), poireaux, huile de Noisette Scallops, (Erquy), broccoli mousseline

  26€
  

• Pot au feu de Légumes, (Maraîcher, Riant) Vegetables, «Pot au Feu» way’s

  19€
  

• L’Agneau de Haute Loire, (Ferme Emmanuel et Marion) Lamb from Haute Loire (Emmanuel & Marion farmhouse)

  28€
  

• Poulet Fermier rôti du «Dimanche», frites fraiches Roast Chicken, Old Fashion recipe, french fries

  19€
  

• Quenelles de Bar, emulsion champignons, épinards SeaBass quenelles, tomatoes sauce, rice

  23€
  

Sélection de fromages

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• Maison Valérie, Bourcefranc le Chapus

  11€
  

Desserts

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• Tarte Chocolat-Sarrasin Chocolat-Buckwheat Tart

  10€
  

• Petits pots de crème d’Albertine Albertine’s little pots

  9€
  

• Blanc-manger, fruits de saison Normandy Tart

  8€
  

• Cheese Cake à la Poire Pear Cheese Cake

  9€
  

• Trou Normand

  13€