Louis Vins

OUVERT TOUS LES JOURS POUR LES SERVICES DU MIDI ET DU SOIR... SAUF QUAND C’EST FERMÉ, LES SAMEDIS ET DIMANCHES !

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OUVERT TOUS LES JOURS POUR LES SERVICES DU MIDI ET DU SOIR... SAUF QUAND C’EST FERMÉ, LES SAMEDIS ET DIMANCHES !

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Entrées

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Entrées

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• Le gaspacho de chou rouge, avocat, grenade et jeunes pousses

  Le gaspacho de chou rouge, avocat, grenade et jeunes pousses

  9.00€
  

• Le bar en tartare onctueux, caviar de hareng, Poutargue et coulis de cresson

  Le bar en tartare onctueux, caviar de hareng, Poutargue et coulis de cresson

  13.00€
  

• Le tourteau, endives et céleri rave en rémoulade

  Le tourteau, endives et céleri rave en rémoulade

  15.00€
  

• La châtaigne en fin velouté, lard fumé et foie gras de canard poêlé

  La châtaigne en fin velouté, lard fumé et foie gras de canard poêlé

  14.00€
  

L'Héritage Familial

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L'Héritage Familial

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• Le jambon Mangalitza 24 mois, Christophe Guèze à Vernoux en Vivarais

  Le jambon Mangalitza 24 mois, Christophe Guèze à Vernoux en Vivarais

  24.00€
  

• La terrine de lapin aux fruits confits et noisettes, légumes pickles

  La terrine de lapin aux fruits confits et noisettes, légumes pickles

  12.00€
  

• La crique de pommes de terre aux champignons des bois et frisée fine

  La crique de pommes de terre aux champignons des bois et frisée fine

  14.00€
  

• Les cromesquis de pieds de cochon, sauce tartare

  Les cromesquis de pieds de cochon, sauce tartare

  9.00€
  

• Les huîtres spéciales Selon arrivage : Dupuch, Thaëron, Gillardeau…

  Les huîtres spéciales Selon arrivage : Dupuch, Thaëron, Gillardeau…

  Les 6 17.50€
  

  Les 12 35.00€
  

Plats

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Plats

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• Les langoustines justes saisies, ravioles au potimarron, bouillon citronnelle et coriandre

  Les langoustines justes saisies, ravioles au potimarron, bouillon citronnelle et coriandre

  29.00€
  

• La lotte en médaillon, soubressade et légumes au safran

  La lotte en médaillon, soubressade et légumes au safran

  23.00€
  

• Le Saint Pierre, en filet, aubergines confites au miso et aux noisettes

  Le Saint Pierre, en filet, aubergines confites au miso et aux noisettes

  25.00€
  

• La poitrine de cochon confite au miel et aux épices, carottes fondantes au cumin

  La poitrine de cochon confite au miel et aux épices, carottes fondantes au cumin

  19.00€
  

• La joue de boeuf comme « le pot au feu de Daniel », os à moëlle toasté

  La joue de boeuf comme « le pot au feu de Daniel », os à moëlle toasté

  26.00€
  

• Le dos de chevreuil, gratin de cardons et sauce Grand Veneur

  Le dos de chevreuil, gratin de cardons et sauce Grand Veneur

  41.00€
  

• Pour nos amis végétariens la cheffe se fera un plaisir de proposer une alternative, il suffit de demander.

  Pour nos amis végétariens la cheffe se fera un plaisir de proposer une alternative, il suffit de demander.

• Pour tous les problèmes d’allergies ou autres intolérances, n’hésitez pas à contacter le Samu au 15

  Pour tous les problèmes d’allergies ou autres intolérances, n’hésitez pas à contacter le Samu au 15